LASAGNE ALLE FAVE

Ebbene si oltre la creazione di oggetti la mia passione non tanto segreta è la cucina, anche se dopo che ho finito di preparare i piatti sembra più un campo di battaglia che la cucina di una casa...ma pazienza almeno quello che cucino ha un ottimo sapore! ;D.
Siccome sono cresciuta con l'idea che non si butta nulla che può essere utile-come mostrato nel primo post- anche e soprattutto il cibo non va sprecato. E così mi dedico a rinvestire quello che trovo nel frigo. La ricetta che posterò nasce dall'esperienza di vita universitaria fuori sede dove i soldi sono contati e non c'è spazio per lo spreco anche se  a volte si sbaglia a comprare un prodotto, come in questo caso. Avevo comprato delle fave congelate che una volta cotte restavano dure quasi immangiabili e così oggi le ho resuscitate dall'angolo remoto del freezer e le ho cotte. Una volta bollite le ho sbucciate e frullate. Un pò di besciamella, di formaggio e voilà il piatto è pronto. Ma andiamo per ordine...

INGREDIENTI
200GR DI FAVE SURGELATE
400GR DI BESCIAMELLA-2 CONFEZIONI-
1CONFEZIONE DI LASAGEN
200gr DI PANCETTA -in alternativa vegetariana asparagi-
FORMAGGI VARI -io avevo mozzarella e sottilette-
PARMIGGIANO

PROCEDIMENTO.
Far bollire le fave secondo il tempo indicato sulla confezione. Una volta raffreddate sbucciatele e frullatele con un pizzico di sale e un pò di acqua di cottura. Prendete un pentolino e fate appassire la cipolla, buttateci la pancetta-o gli asparagi- e fatela rosolare. Toglietela dal fuoco e aggiugetela insieme a 200gr di besciamella alla purea di fave. Taglitate a dadini il formaggio.
Ora procediao con la composizione della nostra lasagna. Nella teglia versate un cucciao di olio e un pò della besciamella rimasta. Stendete bene e adagiate il primo strato di pasta. Ricoprite con la purea di fave e aggiungete un altro pò di besciamella e i formaggi a dadini. Spolverizzate con il parmiggiano. Adagiate un altro strato di pasta e proseguite fino a esaurimento.
Forno già caldo a 180°g x 10/15minuti -o asseconda del tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta-. RICORDATE l'ultimo strato deve essere ricoperto solo da besciamella e formaggio.
Spero vi piaccia... la mia è già nel forno.
BUON APPETTITO!